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バウムクーヘン博覧会：カフェバウム
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5/5まで 西武池袋 うまし、なつかし 昭和ホリデー:ユーハイム
西武池袋にユーハイムのバウムクーヘンとバウムパンを買いに行きました。
ゴールデンウィーク中、西武池袋7階催事場では「うまし、なつかし 昭和ホリデー」というイベントを開催中。
平成っ子と待ち合わせて行きましたよ〜。
ユーハイムのお店も昭和レトロ。（なぜか街中薄汚れている。昭和ってそんな！？）
一周写真撮らせて頂きました。
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角だしバウムクーヘン1枚100円。
こちらのショーケースも昭和風。
チョコレイトバウムクーヘン1枚130円。
抹茶のバウムクーヘン1枚170円。
削ぎ切りにカットして。
この直後、バウムクーヘンの会だったので、泣く泣くスルー。
普段は上野松坂屋店限定の小さなバウムクーヘンボックス入りも。
抹茶420円、オレンジ280円、タヒチバニラ300円。
このタヒチバニラバウムクーヘンが大好き。
もっと大きいの買いたいよ〜。
こちらは日もちするのでいくつか買いました。(^o^)
エリーゼさんのチーズケーキ1500円。
マダガスカル産バニラビーンズ使用。
バウムパンは砂糖がけとチョコチップの2種類。
GWバウムクーヘンの会にお土産も持って行ったのですが、どうしても焼き立てが食べたくて、アツアツ買ってみました。
おちゃち
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西武池袋 ユーハイム バウムパン
ゴールデンウィーク中、西武池袋7階催事場で販売中のユーハイムのバウムパン。
2012年にバウムクーヘンの原型「オベリアス」としてユーハイム大丸神戸で販売されていました。
タケノコじゃないよ。
以前、まんどん号さんがレポしていました。
焼く前のバウムパン。
パン生地を棒にクルクルと巻き付けております。
専用のオープンで焼きます。
焼き上がり、棒から外したのがこちら。
わ〜、おいしそ〜う。
焼いている方はこちら！
ユーハイムの加藤正太マイスターです。
2016年マイスター取得！
帰国後すぐ3月のバウムクーヘン博覧会でバウムパンを焼いていらっしゃったという。
焼いてるところはガラス越しに見られます。
バウムクーヘン博覧会ではバウムパン大行列で買えませんでした。
が、バウムの書のmikimaruさんがオフ会でお分け下さったので、皆で食べることができました。*\(^o^)/*
今回は焼き立て食べたい！半分こしよう！とチョコチップのバウムパン購入。
持ち帰り用は紙袋に入っています。
バウムパンシールかわいい。
神戸のクルトシュ専門店で教えてもらった食べ方。
巻き始めをつまんで引っ張ります。
クルクルはがれるので、ちぎって食べます。(立ち食い)
できたて、アツアツでおいしかったです！（≧∇≦）
お腹を空かせて行かないとならないGWバウムクーヘンの会へ、禁断のフライングをしつつバウムパンを持って向かったのでした。つづく
おちゃち
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GWはバウムクーヘンで始めよう♪（モリモトハウス）
「GWはバウムクーヘンで始めよう♪」というイベントに行ってきました。
東京近郊のバウムクーヘンがたくさん！
大コーフンのラインナップ、11店18バウムはこちら。
＜全国＞
1.ユーハイム：バウムクーヘン
2.ユーハイム：抹茶のバウムクーヘン
＜東京＞
3.ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ（伊勢丹新宿ほか）：バウムクーヘン
4.マッターホーン（目黒区・学芸大学）：バウムクーヘン※要予約
5.ヴィヨン（世田谷区・桜新町）：バウムクーヘン
6.ヴィヨン（世田谷区・桜新町）：ヴィヨネットポム（ゼリー入り）
7.ムッティス・クーヘン（世田谷区・太子堂）：バウムクーヘン（レイヤー）
8.オーボンビュータン（世田谷区・尾山台）：ガトーピレネー（山型）※要予約
9.バウム尾山台（世田谷区・尾山台）：プレーンバウム
10.バウム尾山台（世田谷区・尾山台）：レモンチェロ
11.下町バームクーヘン（墨田区・錦糸町ほか）：バームクーヘン（びわ）
12.下町バームクーヘン（墨田区・錦糸町ほか）：チョコがけバームクーヘン
13.ベッカライカフェ・リンデ（武蔵野市・吉祥寺）：バウムクーヘン（レイヤー、チョコがけ）
＜神奈川＞
14.バッハマン（平塚）：ドレスデン風バウムクーヘン
＜埼玉＞
15.ノリスケさん（川越）：バニラ味
16.ノリスケさん（川越）：さつまいも
＜番外編＞
17.ユーハイム：バウムパン（砂糖がけ）
18.ユーハイム：バウムパン（チョコチップ）
16種類一気開け。壮観です。
一人前、こんな感じ。
美味しいハンドドリップコーヒーと一緒にいただきました。
ごちそうさまでしたー！(^o^)
ガトーピレネーは私が削ぎ切りしまくり。
ユーハイム、マッターホーン、ヴィヨンはCさんが扇型に切りまくり。
残念だったのは、お腹いっぱいになってしまったのか最後に出来た
バウムいくつか取りに来なかった方がいたこと。（ToT）
今回、フライングでバウムパンを食べて行ったのと、
バウム切ってる間にお腹いっぱいになってしまって、
ほとんど持って帰りました。
コツコツ美味しくいただいています。(^o^)
ちょっと長くなってしまったので、記事分けます。つづく
モリモトハウスでは、色々な各国の食べ物や文化に関するイベントが
行われていて、要〜チェックです！！
最寄駅の水天宮前駅から2分。
おちゃち
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はちみつレモンバウムクーヘン
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しりあがり寿の現代美術『回・転・展』に行ってきました
ものすごく暑い中、練馬区立美術館で開催中のしりあがり寿先生の回転展に行ってきました。
しりあがり寿の現代美術『回・転・展』のオフィシャルサイト
2016年7月3日〜9月4日東京開催。ほか愛知、兵庫で開催。
しりあがり寿の現代美術『回・転・展』のオフィシャルサイト
2016年7月3日〜9月4日東京開催。ほか愛知、兵庫で開催。
回転展の展示のほとんどは撮影可能なので、お気に入りの回転を撮影できます！
趣味がバウムクーヘンとバレエ鑑賞の私としては見逃せない！と思って行きましたが、
バレエはマンガやアニメーションに登場していました。
バレエはマンガやアニメーションに登場していました。
だるまも回転しています。
西郷隆盛と勝海舟の江戸城開城会談。
西郷さんは背を向けているのではありません。回転しています。
西郷さんは背を向けているのではありません。回転しています。
前方後円墳の回転が見られるなんて、ラッキーです！
縄文土器も縄文人の頭の上で回転していました。
「このやかんは回転している間芸術です。」というテロップが流れ、
やかんが回転している間はアラーム音とともに「芸術」という文字が点灯します。
中学生たちが「わかんないな〜。」と言っていました。
撮影NGでしたが『回転道場』の緒川たまきさんがかわいかった。
やかんが回転している間はアラーム音とともに「芸術」という文字が点灯します。
中学生たちが「わかんないな〜。」と言っていました。
撮影NGでしたが『回転道場』の緒川たまきさんがかわいかった。
残念ながら、今回はバウムクーヘンは回転していませんでしたが、
これから登場するかもしれない！そんな思いで練馬区立美術館のある
これから登場するかもしれない！そんな思いで練馬区立美術館のある
西武池袋線中村橋駅から石神井公園駅へと移動したのでした。
石神井公園駅からバスで5分ほどのおかしの家ノアに向かいます。
石神井公園駅からバスで5分ほどのおかしの家ノアに向かいます。
おちゃち
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おかしの家ノアでバウムクーヘン
練馬区立美術館のある中村橋駅から西武池袋線で5分、石神井公園駅へ。
荻窪行きのバスに乗って5分ほど「井草通り」バス停下車、すぐのところに
おかしの家ノアはあります。
荻窪行きのバスに乗って5分ほど「井草通り」バス停下車、すぐのところに
おかしの家ノアはあります。
駐車場が大きい！
めちゃ立派な建物でございますよ。
ドアが開いたらまずは番号札を取るのがノア流。
店内写真撮影OKいただきました。
バウムクーヘンのホールとカット、お取り置きお願いしていたのですが、
まずは食べたいからバウムブレイク。
イチジクのタルトもおいしかったです。(^o^)
まずは食べたいからバウムブレイク。
イチジクのタルトもおいしかったです。(^o^)
カットバウムクーヘン、360円。
以前にかしっくすさんは食べてましたね。→レポ
以前にかしっくすさんは食べてましたね。→レポ
カルピスの発酵バター、リューベッカのローマッセ、ゲランドの塩など、
こだわりの材料使用。
紅茶はポットで、たっぷり3杯いただけますよ。
バウムクーヘン、層が細かい！！
40層くらいあるのではないでしょうか。
見た感じ、カーべカイザーに近いかな、と思いました。
みっちりとして、スパイスが効いてて好みの味。
おいしかったので、かしっくすさんにもホール送っちゃった。
バウムクーヘンはなくなったら焼くそうです。
「焼く時、暑いでしょうね。」と言ったら販売の皆様も笑っていらっしゃいました。
やはり中は相当暑そうですね。
ドイツ製のオーブンと書いてあったので「ガスオーブンですか？」
と聞いたところ「え！何かなあ。」しばしざわざわ「電気です！」
そうなんだ。意外。(^o^;)
帰りのバスは間違って長久保行きに乗ってしまい、一つ先の大泉学園で降りました。
ラムちゃんがいただっちゃ。かわい〜い。くびれてます。
ずっと行ってみたいと思っていましたが、タイミングを逃し、
石神井公園はすごく遠いイメージだったのですが、副都心線直通ですぐでした。
またいつか行ってみたいです。
ラムちゃんがいただっちゃ。かわい〜い。くびれてます。
ずっと行ってみたいと思っていましたが、タイミングを逃し、
石神井公園はすごく遠いイメージだったのですが、副都心線直通ですぐでした。
またいつか行ってみたいです。
おちゃち
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おかしの家ノアのバウムクーヘン
今日は道も空いていて、街は静かでした。
お盆のお留守番で会社に一人の寂しさを紛らわせるため（？）、
おかしの家ノアのバウムクーヘン「石神井公園の樹」開けちゃいましたよ。
おかしの家ノアのバウムクーヘン「石神井公園の樹」開けちゃいましたよ。
見事なラッピング。左側、包装紙が3回折り重なっています。
そしてこのタグ。もう一回出てきますよ。
そしてこの黒い細いテープも。
袋の真ん中にタグとテープが。無駄がない！
バウムクーヘンはラップで包まれて、ビニール袋に入っていました。
真ん中には銀紙。乾燥防止でしょうかね。
ホームページにも書いてあって気になるのが、オススメの食べ方。
常温で、「斜めに削ぐように5ミリ位の厚さに切ってお召し上がりください。」
常温で、「斜めに削ぐように5ミリ位の厚さに切ってお召し上がりください。」
5ミリの削ぎ切りって薄過ぎじゃないかな？と思いましたが。
常温で、当然の削ぎ切り。果物ナイフで切りました。
薄く切ったつもりだが、じょうぎではかってみたら1センチだ〜！
今度は5ミリに削ぎ切りできた。
気持ちいいくらいにきれいに削ぎ切りできますよ。
オススメ5ミリは間違いではなかった。
調子に乗って、2ミリの削ぎ切り。薄過ぎた。
5ミリから10ミリくらいの削ぎ切りがおいしいんじゃないかな、と思います。
きれいな切り口。
年輪がきれい〜。40層くらいありますね。
おいしくて食べ過ぎました。
バウムクーヘンオーブンはドイツ製の一本焼きです。
カルピスの発酵バター、リューベッカのローマッセ、ゲランドの塩など、
こだわりの材料使用。
ホール1段は3000円（税込）です。価格は見忘れましたが2段もあります。
バウムクーヘンオーブンはドイツ製の一本焼きです。
カルピスの発酵バター、リューベッカのローマッセ、ゲランドの塩など、
こだわりの材料使用。
ホール1段は3000円（税込）です。価格は見忘れましたが2段もあります。
おちゃち
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しりあがり寿さんと語り・回る・・・
今日は以前に「バウムクーヘンの全て」というイベントでもお世話になりました
ギリークラブさん主催の「しりあがり寿さんと語り・回る・・・
〜練馬区立美術館の展覧会を観て作家と〜」に行ってきました。
先日、おかしの家ノアの前に行ってきた展覧会です。
ギリークラブさん主催の「しりあがり寿さんと語り・回る・・・
〜練馬区立美術館の展覧会を観て作家と〜」に行ってきました。
先日、おかしの家ノアの前に行ってきた展覧会です。
「まずは回りましょう。」と3回回ってスタート。
お料理も丸い！人参も風車になっている！
回転展の感想や回転の思い出を語り合いました。
皆様、楽しい時をありがとうございございました。
おちゃち
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カフェスタンドあかりまど
渋谷でお仕事の帰りに、渋谷モディ5階のカフェスタンドあかりまどに寄ってみました。
ほとんど本屋さんのフロアの一角に茶室が！
木曜と日曜はお点前があるそうです。
お茶する時間はなく、買って帰りました。
カウンターの奥にお茶碗などがディスプレイされています。
今回のお目当はこれ。
求肥のバームクーヘン。1個あって良かった♪
楽天でも買えます！
おちゃち
 05求肥のバームクーヘン（5袋入り） 無添加 無着色 あかりまど 手作り菓子 小分け 和菓子 洋菓子 引き菓子 ギフト お土産 菓子折り 贈答用 贈り物 かご箱 しっとり 敬老の日 お中元 プレゼント 和 洋 求肥 バーム バームクーヘン お菓子 おじいちゃん おばあちゃん |
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求肥のバームクーヘン
カフェスタンドあかりまどの求肥のバームクーヘン。
買いに行く前は正直キワモノかな？と思っていたのですが、
とってもおいしかった〜。(^o^)
今度のオフ会に持って行きたいですよ！
1個280円となかなかのお値段なのですが、バター、ローマジパン使用なのですね。
おちゃち
05求肥のバームクーヘン（5袋入り） 無添加 無着色 あかりまど 手作り菓子 小分け 和菓子 洋菓子 引き菓子 ギフト お土産 菓子折り 贈答用 贈り物 かご箱 しっとり 敬老の日 お中元 プレゼント 和 洋 求肥 バーム バームクーヘン お菓子 おじいちゃん おばあちゃん |
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バウムクーヘン・ナイト3 参加者募集中！
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那須・千本松牧場バウムクーヘン
栃木に帰省する度にバウムクーヘンをお土産に買ってきてくれるY家の皆様より、
那須・千本松牧場のバウムクーヘンをいただきました！
那須・千本松牧場のバウムクーヘンをいただきました！
「ダントツ1位だそうですよ！」とのこと。ありがとうございます！
パッケージが可愛い！
ぐるっと一周撮っちゃう。
だって全面デザインが違うんですもの。
しかし、この牛の顔。何か違和感が...。
オフィシャルサイトの牛となんか違うぞ。
「あっ！目が白い！」
オフィシャルサイトの牛となんか違うぞ。
「あっ！目が白い！」
塗ってみよう。うん。魂が入ったような気がする。
次のロットからこれで。
よく見ると、口も白いんだ。塗ってみよう。
...。いや、これ、耳も顔の形も違うし、別牛ですね。
どう違うのかは千本松牧場のオフィシャルサイトを見てね。
これは会社のおやつで食べた後、夜に某部の70周年記念式典の案内状の
発送作業をする時におやつに食べたのでした。
「本日のおやつはバウムクーヘンです。」とメールで予告しておいたところ、
先輩から「メールに書いてあったから、すごくやる気が出たよ。」
おやつ後、「お菓子があるとないとじゃ全然違うよね！」
とおっしゃっていただきました。
ありがとう。ありがとう。バウムクーヘン。
忙しすぎて、開封後の写真は忘れました。
ごちそうさまでした〜。m(_ _)m
おちゃち
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ブルボン ふんわりバーム ホワイトチョコ
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ブルボン ふんわりバーム オレンジショコラ
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バウムクーヘン・ナイト3
バウムクーヘン・ナイト3に行ってきました！
一番前に座ったら近過ぎて4人で撮れず。
加藤マイスターはまだユーハイムHPのマイスター紹介ページにまだご紹介がないのです。
インコさんからの「今回のイベント参加について、会社から期待されていることは？」
という質問に、「フレッシュさですかね。」と即答。
お若いのに堂々としているわ〜。
ドイツの修行のお話楽しかったです。
松本さんはバウムクーヘンの好みをたずねられたところ
「シカッとかたい方が好き」
え！シカッとって何〜？でも...通じる〜！キャッチーだな。
と思ったら、カフェオーレが飲みたいの〜やピクミンの歌の作詞など、
有名な方だったんですね。納得。
バウムクーヘン試食タイムにお話伺ったところ、
カーべカイザーお好きということでしたので、
それは確かにシカッとしてる！と思いました。
他、ヴィヨン、マッターホーン、フォルジュなど。
おおお〜、美味しいところばかり！
イケメンでバウムクーヘン好きとは何というナイスガイでしょう。
もっとお話聞きたかった〜。
＜バウムクーヘンカット実演＆試食＞
すごいカメラの数です！今回は定員40名ほぼ満席でした。
今回のバウムクーヘンは
ユーハイム神戸元町本店限定「マイスターの手焼きバウム」
丸ごと一本食べられるなんて、感激〜。
今回一番歓声が上がったのはバウムクーヘンの穴の紙を引っこ抜くところでした。
え、ここ？という感じで引っこ抜いたところの写真は撮っていません。
普段できない縦切り。珍しい年輪に歓声。
ドリンクは午後の紅茶おいしい無糖のディズニーデザインボトルでした。
かわいい〜！
削ぎ切りにしていただいたマイスターの手焼きバウム
今回、お皿とスプーンも持ちやすくて良いのでした。
私は密かにユーハイム広報のSさんにも注目しておりました。
いつも微笑んでおられて、バウムクーヘンのそぎ切りもお上手です！
司会のインコさんも見事にバウムクーヘンの切り身をサーブしていらっしゃいました。
おかわりは皆でそぎ切り体験！
バウムの書のmikimaruさんにカットしていただきました。ありがとうございます！
小さいのはバウムの端っこです。
バリウム検査の後でお腹は痛かったのですが、しっかりおかわりもいただきました。
バウムクーヘン・ナイト、3回目にしてほぼ完食！
左のナイフはバウムラー垂涎の的のバウムクーヘン専用ナイフ。
松本マイスター、加藤マイスターともに、「普通のナイフの方が切りやすい。」とのことでした。
あらためて登壇者の皆様。楽しいお話をありがとうございました！
スイーツ番長さん、スリムの秘密はウォーキングだそうです。
加藤マイスターと2ショットいただきました。
ありがとうございました！
バウムクーヘン・ナイト3
2016年10月12日（水）19：30〜 EDITORY神保町にて
前売：3,000円／当日：3,500円
おちゃち
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バウムクーヘン・ナイト3のお土産
バウムクーヘン・ナイト3のお土産
バウムクーヘン・ナイトはお土産もいただけるので、次の日も楽しめます。
今回のお土産はチョコレイトバウムクーヘンでした。
（他のフレーバーもあったかもしれませんが）
今回のお土産はチョコレイトバウムクーヘンでした。
（他のフレーバーもあったかもしれませんが）
あれ？チョコレートが、いつの間にかバウムクーヘンになってるよ！
写真では大きく見えますが、ひとくちバウムです。
チョコレートバウムクーヘンにチョコレートがけです。(^o^)
さらに半分こして、かしーなっつさんと会社のおやつに食べました。
チョコレイトバウムクーヘン。チョコレートコーチング。
なんとなく表記がレトロ。
こちらの商品、ユーハイム上野松坂屋限定商品です。
ユーハイム上野松坂屋店は常時切りたてバウムクーヘンとこの小さなバウムクーヘンが
5種類くらいある超オススメ店です。
ユーハイムのプレーン、チョコレイト、抹茶、桜の葉、タヒチバニラ、レモン、オレンジなどなど。
季節のバウムクーヘンも見逃せない！
そんな訳で、東京、銀座あたりにいても、つい御徒町に行ってしまうのでした。
期間限定フレーバーの情報はユーハイムのFBページをチェック！
ユーハイムさんのLINEお友達になっていますが、1、2か月に一度くらい
プレゼントのメッセージが来ます。
別に回し者ではありませんが、友達がプレゼント当たったと聞いて、
俄然やる気を出して私も応募しています。
これからも楽しみにしていまーす！
おちゃち
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あかりまどの求肥のバームクーヘン
あかりまどの求肥のバームクーヘン。
手土産に買いました。
5個から無料でかごに入れてもらえます！
かわいい。お土産にいいですね。(^o^)
おちゃち
05求肥のバームクーヘン（5袋入り） 無添加 無着色 あかりまど 手作り菓子 小分け 和菓子 洋菓子 引き菓子 ギフト お土産 菓子折り 贈答用 贈り物 かご箱 しっとり 敬老の日 お中元 プレゼント 和 洋 求肥 バーム バームクーヘン お菓子 おじいちゃん おばあちゃん |
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タルトタタンのしっとりバウムのレモンケーキ
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バウムシュピッツ ミルク ホレンディッシェカカオシュトゥーベ
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