バウムクーヘンとブラックビアソースのアイスクリーム

February 12, 2019, 3:28 pm

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ユーハイムとシュマッツのコラボデザート。

「バウムクーヘンとブラックビアソースのアイスクリーム」

2019年2月28日までの期間限定。

ニュースで読んで期間中に食べに行きたいと思っていました。

京橋で友達と南インド料理を食べた後、「日本橋にシュマッツあったような。」と思い出してHPを見てみると、すぐ近くの日本橋高島屋SC新館にありました！

日本橋高島屋SC新館は2018年9月25日にオープン。

平日の昼間だったのでレストランフロアは空いていました。

レストラン以外もキッチングッズのお店や、お茶のお稽古ができる茶輪など、面白いお店があったので、またゆっくり行きたい。

ドイツビアダイニング シュマッツはサイトがかっこいいので去年からずっと行きたいと思っていました。

シュマッツの店舗はどんどん増えている様で、日本橋高島屋SC店は9店舗目。現在12店舗。

お目当てのバウムクーヘン。

650円と思ったら外税でした。

カレーでお腹いっぱいだったけれど別腹でバウムクーヘンは食べられました。

ドイツ料理はまたの機会に。

ブラックビアソースは子どもが食べたら「チョコだと思ったら苦いのかかってた！」となります。

大人は大丈夫〜。(^o^)

おちゃち

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タカセ バームクーヘン

February 21, 2019, 6:14 pm

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今日の教習おやつは池袋 タカセのバームクーヘン。

50分教習車に乗るとヘトヘトに疲れてしまう。

若者のように10分休憩で連続教習は無理なので、1時間空けて、注意されたことを思い出して復習したり、学科の勉強をしたりしています。

今日はおやつとブログまで。(^o^)

シュミレーター教習の前後も1時間空けていたら、同じ教習所で先に免許を取ったさとうくんに笑われました。

タカセのバームクーヘンは、子どもの頃好きだったパンに味が似ているから好きなのかも。

タカセのホームページ

おちゃち

バウムクーヘンの日・バウムクーヘン博覧会

March 4, 2019, 7:48 am

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今年も行って参りました。バウムクーヘン博覧会！

毎年、そごう神戸店9階催会場に向かうのに、1階裏から、表から、地下からとルートを

変えていますが、2階からエスカレーターダッシュが早いという噂を聞いて今回は2階からチャレンジ。

休日のため、2階は開店前からかなりの人が並んで待っていました。

（後で聞いたら1階は10人待ちくらいで早くエレベーターに乗れたそうです。）

エスカレーターで9階会場に到着。

もうすでに疲れました。

ご当地バウムクーヘンコーナーはすごい人だかり。

何とか買いたかったバウムクーヘンを入手しました。

例年人気で早期に売り切れてしまう北海道の年輪舎のバウムクーヘン。

今年はかなり数を増した様です。

お土産バウムクーヘンを買うのに夢中で各日100個限定のバウムクーヘン詰め合わせ
トートバッグ買うの忘れていました。

最後の1つに手を伸ばしましたが、タッチの差で売り切れ。

お友達は無事GETしていました。

トートバッグの中身はユーハイム、クラブハリエ、治一郎、ヴィヨン、kunugi。

◆バウムクーヘン博覧会のオフィシャルサイト
https://www.baumkuchenexpo.jp/

◆そごう神戸店の第4回バウムクーヘン博覧会のニュース
http://hhinfo.jp/blog/kobenews/06/00717032/?catCode=161030&subCode=165006

おちゃち

世界一長いバウムクーヘン ギネスに挑戦！達成！

March 17, 2019, 7:59 am

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本日、広島みなとフェスタで行われた世界一長いバウムクーヘンギネスにチャレンジのレポートをうりPさんからいただきました。

屋外でのチャレンジで天候が心配でしたが、いい天気。

会場には長い鉄の棒が用意されています。

4チームに分かれて3層ずつ焼きました。

計測中。

世界一長いバウムクーヘン、ギネス記録達成しました！

世界最長のバウムクーヘン記録は2087センチでした！

世界一長いバウムクーヘン ギネス記録の認定証

バウムクーヘンはカットされて会場の人に振る舞われました。

1人分。

みんなで食べるとおいしいですね。

バウムラーメンバーは埼玉、大阪、兵庫、愛媛、岡山から参加！お疲れ様でした！

発売数時間で売り切れたチャレンジ参加券はTシャツ付き5400円。

ギネスに載ることが生涯の夢だったと語っていたうりPさん。

日本のバウムクーヘン100周年の記念すべき年に偉業を達成しましたね。おめでとうございます！

早速ニュースに出ていました。

NHKのニュース

「世界一長いバウムクーヘン達成」

https://www3.nhk.or.jp/hiroshima-news/20190317/0003919.html

朝日新聞のニュース

「世界一長いバウムクーヘン、広島ギネス認定 伝来1世紀」

https://www.asahi.com/sp/articles/ASM3K4416M3KPITB003.html

抹茶とりたまバウム

March 28, 2019, 11:38 pm

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出雲ファームの「抹茶とりたまバウム」

実は山口県にもバウムクーヘンあります。(^o^)

でも何で出雲？出雲って島根県じゃないの？

と疑問に思っていましたが、元々は昭和50年代ごろに作られた養鶏団地「出雲鶏卵組合」から始まったそうです。

出雲ファームのバウムクーヘンはグルテンフリーということで、小麦粉の代わりに米粉を使用しています。

出雲ファームのオフィシャルサイト

おちゃち

山口県　出雲ファーム　とりたまバウム　6個入り｜72598：山口で人気のお店 価格：1620円（税込、送料別) (2019/4/1時点) 楽天で購入

BAUM u. BAUM（バウム ウント バウム）

March 30, 2019, 12:13 am

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本日のバウムクーヘンは神戸・六甲道に昨年オープンしたバウムクーヘン専門店「BAUM u. BAUM」

え、何て？？？と思われた皆さん（私も思った）

読み方は「バウム ウント バウム」です。(^o^)

プレスリリースによりますと、ドイツ語で「バウムとバウム」という意味だそうです。

ドイツ製菓マイスターの井谷眞一シェフのお店ということで大注目しております。

今度お店に行ってみたい〜。

この細かい粒の砂糖がけが特徴的。

おいしくバウムクーヘンを食べるコツ。

1段でも削いで切る！

前回はまっすぐ縦に切って食べたのですが、やはり削いで切った方がおいしく感じる。

薄い部分と山の部分の食感の違いが楽しめます。

1段でも無理矢理削いで切った結果。

おいしくいただきました〜。

材料はオーソドックス。生地の食感は軽い感じでした。

ベルクはドイツ語で山のこと。

商品名にドイツ語が使われているので、ドイツ語の勉強になります。（通じないとも言う）

いや本当にドイツ語覚えたいです。(^o^)

BAUM u. BAUM（バウム ウント バウム）のオフィシャルサイト

おちゃち

新元号「令和」バウムクーヘントゥルム

April 1, 2019, 6:41 am

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ユーハイムの春らしいかわいらしいバッグと2019バウムクーヘントゥルムのパッケージ〓

2019年ももう3ヶ月過ぎたかと思うと驚愕しますね。

いや！フタが新元号の「令和」だし！〓

って、ニュースリリース見て買いに行きましたけどね。

渋谷で用事があったので取扱店をチェックしてから行きました。

でもいくら当日売るっていったって、何時から販売するんだ？まだ早いか？もう売ってるか？と考えながら行ったら、店舗の一角でひっそり売られていました。

ニュースによると新元号発表から2時間50分で発売されたそうで。早速GET〜！

ニュースで見たのは書家の中塚翠涛さんの書にパッケージデザインも中塚さんなんだけど、なぜかパッケージは母の日デザインだったという。

フタが重要なので問題ないが。

めでたいわ〜♡

来月から始まる令和の時代が明るく平和な毎日になりますように。

他にも令和商品あるかと探したけれど、東急東横店にはなかった。

渋谷ストリームではメルカリが令和Tシャツ無料配布していたそうだから足を延ばせば良かったかな。

普段輪っかに切っているバウムクーヘントゥルムを削ぎ切りにしてみました。

意外と楽勝でできた。

細長いバウムクーヘンを削ぎ切りにした結果。

あんまり角度つけ過ぎない方がいい気がする。

じゃあ輪っかでいいか！〓

心なしか昔よりホワイトチョコレートコーチングが薄く、おいしくなった気がするけれど、気のせい？

ユーハイムのオフィシャルサイト

おちゃち

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島田屋元祖長崎バウムクーヘンの耳

April 14, 2019, 5:09 am

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久しぶりに食べます、長崎バウムクーヘン。

バウムクーヘンの耳です。

島田屋製菓のホームページ

かしっくす

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ヴィヨネット・フランボワーズ

April 15, 2019, 5:29 am

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友達の公演で「バウムクーヘン好きだよね。」って私にまでヴィヨンのバウムクーヘン買って来てくれたSくん、ありがとう〜！

花器の形のバウムクーヘンヴィヨネット。

中には木苺のゼリー入り。

この層、芸術品ですよね。

桜新町のお店に行くと大きな壺型のバウムクーヘンがいくつも展示してあります！

ヴィヨンのオフィシャルサイト

おちゃち

見波亭 のこぎり山バウムクーヘン

April 23, 2019, 5:38 am

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見波亭 のこぎり山バウムクーヘン

渋谷区で21年続けた高齢者のための料理教室ボランティアを引越しのため卒業。

講座の後の持ち寄りおやつタイムも楽しみのひとつでした。

すごい大きなお店になっていて、バウムクーヘンが大量。

当日は焼き手の方が2人いて、オーブンも複数ありましたが、

ほとんど店長さんがコツコツ焼いているのかな〜と思います。

店舗に行くとガラス越しに焼いている姿を見学できますよ！

おちゃち

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バウムクーヘン シャイベン 抹茶

April 27, 2019, 5:56 am

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ユーハイム ディーマイスターのバウムクーヘン シャイベン 抹茶。

友達のバレエ発表会の幕間にパクリと。

期間限定だと思いますが、濃いグリーンが春らしくていいですね。

おちゃち

＜カールユーハイム＞抹茶バウムクーヘン

令和 バウムクーヘン

April 30, 2019, 7:23 am

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発表会のギフトにユーハイム ディーマイスターでバウムクーヘン トゥルムを買いました。

ん？

令和！！！

新宿店も特にアピールしていないけど、さりげなく令和バウムクーヘンだった。

間もなく令和ですね。

おちゃち

バウムクーヘン 谷川俊太郎

May 4, 2019, 7:31 am

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かしっくすさんから「バウムクーヘン」いただきました。

谷川俊太郎さんの詩集です。(^o^)

おちゃち

フェイラーのハンカチにバウムクーヘン

May 5, 2019, 8:53 am

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わ〜、フェイラーのハンカチにバウムクーヘンが！

半年くらいでテーマは変わるそうです。

フェイラーのお店なんて、そんなに行ったことないのに、たまたま今のテーマがドイツなんてついてる〜〓

この数字、バウムクーヘンとブレッツェルはわかりますが、何がドイツなんだかわからないものもあるから解説して欲しい〜。

ユーハイム ディーマイスターのバウムクーヘンシャイベンと、リンデのビアブレッツェル。

ハンカチの色はベージュとグレーがあります。

おちゃち

シャトレーゼ 無添加バウムクーヘンすこやかの樹

July 10, 2019, 7:59 am

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シャトレーゼの無添加バウムクーヘンすこやかの樹

平日は甘いものなし！と言われているけれど、一瞬の隙をついて購入。

山口県でもバウムクーヘンが買えてありがたや。

まじめな材料で作られています〓

おちゃち

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ある日の朝食

August 5, 2019, 4:17 am

≫ Next: ある日の昼食

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ある日の朝食です！
ユーハイムのバウムクーヘンをそぎ切りして。
あー、うまい！

かしっくす

ある日の昼食

August 6, 2019, 6:55 pm

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ある日の昼食。

ズーセス ヴェゲトゥスのバウムクーヘンと。

グレープフルーツ＆ピンクペッパーとはちみつ。

おちゃち

清里　ロック　ベイクドメガバウムクーヘン

August 14, 2019, 7:18 pm

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清里・萌木の村のレストラン「ロック」の「ベイクドメガバウムクーヘン」

去年清里フィールドバレエに行った時に家族で食べました。

メニューの写真以上にモリモリでした。

これで1,080円。

メニューに「材料にこだわった無添加バウムクーヘンです。」と書いてあったので

これはもしや...と思ってお店の方に聞いてみたら、やはりシャトレーゼでした。

山梨県北杜市内にシャトレーゼ白州工場がありますものね。

工場見学に行ってみたい！

甥っ子もいっしょに。

清里フィールドバレエ30周年の記念すべき年に、今年は行かれなくて残念でしたが、

天候に恵まれ、全日程中止がなかったとのことで感謝。

清里の写真を見ると、ちょっとホームシックになってしまうわね。

またいつか皆んなで。

おちゃち

マツコの知らないバウムクーヘンの世界

August 20, 2019, 10:19 pm

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僭越ながら、来週TBSテレビ「マツコの知らない世界」にて
「マツコの知らないバウムクーヘンの世界」と題して
バウムクーヘン三昧管理人のかしっくす＆おちゃちが出演させていただきます。

ぜひご覧ください。m(_ _)m

放送予定日時は
2019年 8月27日（火）夜8:57〜です。

詳しくは「マツコの知らない世界」オフィシャルサイトをご覧ください。
https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/

予告編はこちら


世界にはバウムクーヘン/バームクーヘンだけでなく、
元となったパンの様なものから派生したお菓子などが数え切れないほどあります。
普段バウムクーヘンをあまり食べない方にもバウムクーヘンのことを知っていただいて、
もっともっとバウムクーヘンの世界が広がっていくと嬉しいな〜と思います。


かしっくす＆おちゃち

「バウムクーヘン」先行バージョン公開

August 27, 2019, 5:08 am

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「バウムクーヘン」バウムクーヘン三昧 feat.吉川亜紀子

作詞　田辺マミ
作曲・編曲　岩井隆明

オケ制作使用機器
Roland オールインワン シンセサイザー Jw-50

Vo 吉川亜紀子

コーラス隊　田辺マミ
　　　　　　福永小雪
　　　　　　長谷川百合子
　　　　　　万波まゆみ

5年かけてここまでできました。
皆様、ぜひ聴いてください！(^o^)